心態：想像自己是店老闆，用熱情與誠意開場，讓客人感受被歡迎。底層邏輯：招呼不是喊，是創造關係。

招呼四步驟：
1️⃣ 帥哥美女開場（或直接跳試吃）
2️⃣ 簡介兩樣產品
3️⃣ 試吃邀請「先吃吃看，不急著買」
4️⃣ 結尾補「喜歡再帶就好～」

❌ 空喊「哈囉」未對眼、語氣太快太高
✅ 眼神對焦→微笑→自然手勢

心態：點餐是一場互動，不是推銷。讓客人覺得被理解，比推更多有效。

四步驟：
1️⃣「今天想吃什麼？」
2️⃣ 建議小份入門「第一次可先帶小份60就好」
3️⃣ 複誦確認餐點
4️⃣ 補一句「我自己也愛吃這個～」

❌ 報價太快、未複誦造成錯單
✅「想一下沒關係，小份也只要60元而已」

心態：包裝是延伸服務，讓客人覺得「乾淨、俐落、有被照顧」。細節＝品牌專業。

六步驟：
1️⃣ 確認餐點 2️⃣ 用對夾子 3️⃣ 邊包邊說「下次帶朋友來～」
4️⃣ 打結整齊 5️⃣ 檢查外觀乾淨 6️⃣ 引導排隊結帳

❌ 袋口油、封不緊、邊包沉默
✅ 邊包邊互動，對話不斷線

心態：結帳是最後印象。微笑離開＝再次來訪。

六步驟：
1️⃣ 引導結帳 2️⃣ 詢問加購／優惠
3️⃣ 問載具支付 4️⃣ 收款找零
5️⃣ 二次確認 6️⃣ 結語「謝謝～喜歡再回來！」

❌ 收錢低頭不講話
✅ 用雙手遞交＋微笑

進門瞬間是「黃金3秒」。微笑、抬頭、眼神對焦：「有沒有吃過？」
✔ 監視器抽查達成率 ≥ 90%｜✔ 顧客有回應或微笑
❌ 低頭沒注意客人、語氣太快

客人近距離觀望＝有興趣但猶豫。主動開口降低心理距離。
「有想找哪一種滷味嗎？」或「可以試吃這個～」
✔ 主動互動率 ≥ 80%｜✔ 顧客留在櫃前超過5秒

眼神接觸＝潛在顧客，主動喊可拉回注意力。
「嗨～要不要試吃看看～」「滷味冰過香氣還會跑出來」
✔ 招呼率 ≥ 70%｜✔ 聲音洪亮自然
❌ 沒有喊、太小聲

沒看不代表沒興趣，用「聲音能量」抓注意力。
「嗨～可以外帶滷味喔～」明亮語氣＋節奏感
✔ 聲音明亮、有節奏｜✔ 非機械式表現
💡 超積極者虛趁勢追擊，這類人非常有潛力！